Redação Fatos do Iguaçu com LAPESUI/UFPR
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Curitiba, PR – 01/08/2024: O mercado de suínos no Paraná apresentou variações significativas nesta última semana de julho. De acordo com o relatório do Indicador do Preço do Suíno, elaborado pelo Laboratório de Pesquisas Econômicas em Suinocultura (LAPESUI) da Universidade Federal do Paraná (UFPR), o preço do quilo vivo do suíno registrou uma queda de 2,07%, encerrando a semana com o valor de R$ 7,66.
Essa queda semanal contrasta com a tendência mensal, que revelou uma alta de 9,09% em comparação à primeira semana do mês. Isso indica um comportamento volátil no mercado de suínos, possivelmente influenciado por fatores sazonais e de demanda.
Carcaça de Suíno Também Apresenta Queda Semanal
Além do suíno vivo, o preço da carcaça também registrou uma leve queda de 0,59%, fechando a semana com o valor de R$ 11,58. No entanto, assim como no caso do suíno vivo, o comparativo mensal das médias semanais mostra uma alta de 5,87% em relação ao início de julho. Este aumento pode ser atribuído à elevação da demanda e às condições de oferta no mercado regional.
Variações de Preço nos Cortes de Varejo em Curitiba e Londrina
Nos supermercados de Curitiba, a maior variação de preço entre os cortes de suínos foi observada na Paleta, que teve uma baixa de 5,70%, cotada a R$ 15,10. Em contrapartida, o preço do pernil com pele aumentou 4,72%, sendo vendido a R$ 16,96.
Nos açougues e casas de carne da capital paranaense, a Paleta também apresentou uma queda de 2,62%, com o preço médio de R$ 27,92. O pernil com pele, no entanto, teve alta, cotado a R$ 23,86.
Em Londrina, o cenário foi similar para o pernil com pele, que registrou um aumento de 12,39% em relação ao mês anterior, sendo vendido a R$ 17,65.
Expectativas para a Próxima Semana
Para a semana seguinte, espera-se que o preço do suíno vivo se mantenha estável, com uma possível cotação de R$ 7,40. Este dado é essencial para produtores e comerciantes ajustarem suas estratégias de mercado e previsão de custos.
Conclusão
O mercado de suínos no Paraná demonstra uma dinâmica interessante, com quedas semanais e altas mensais, refletindo um ambiente de flutuação que requer atenção constante dos envolvidos no setor. As variações nos preços dos cortes de suínos, tanto em supermercados quanto em açougues, destacam a importância de monitorar as tendências de mercado para otimizar as operações e maximizar os lucros.
Para mais informações e acompanhamento diário dos preços, acesse os sites www.ciaufpr.com.br e www.lapesui.com.br.
Esta análise foi conduzida pela equipe do LAPESUI da UFPR, coordenada pelo Prof. Dr. Paulo Rossi Junior, com o apoio de Amanda Schroh Peres, Julie Victoria de Oliveira, Thais Alves dos Santos, Vinicius Salgueiro Balarotti, Viviane da Silva Ganzert, Isadora de Mello da Cruz, Luis Vitor Menguer Brasil e Thales Rollwagem Carneiro Sterzelecki.
