Foto: reprodução boletim
Redação Portal Fatos do Iguaçu com CIA/UFPR
O mercado da pecuária de corte no Paraná registrou movimentações expressivas nesta última semana, segundo o boletim divulgado pelo Centro de Informação do Agronegócio (CIA) da Universidade Federal do Paraná (UFPR). Entre os dias 18 e 24 de março, a arroba do boi gordo teve valorização de 1,72%, encerrando a semana cotada a R$ 309,49. A alta confirma a tendência de recuperação após atingir mínimas recentes.
Por outro lado, a arroba da vaca gorda apresentou retração de 1,13% no mesmo período, sendo negociada a R$ 279,59 em média. No comparativo mensal, a queda foi ainda maior, com recuo de 1,89% em relação ao mês anterior.
No segmento da reposição, o destaque foi a forte alta no preço dos bezerros. O bezerro cruzado apresentou valorização semanal de 47,47%, atingindo R$ 3.220,76. Já o bezerro zebuíno teve alta de 25,29%, com cotação média de R$ 3.408,86 — os maiores patamares registrados em 2025 até o momento.
No varejo, os preços também oscilaram. Em Curitiba, nos supermercados, os cortes bovinos tiveram aumento médio de 1,72%, embora alguns cortes tenham apresentado queda significativa. O coxão mole, por exemplo, teve queda de 19,96%, sendo vendido a R$ 41,16, enquanto a costela recuou 10,19%, com preço médio de R$ 30,26. Já nos açougues e casas de carne da capital, a alcatra apresentou aumento de 6,54% no último mês, chegando a R$ 71,69. Em Londrina, supermercados e açougues registraram alta expressiva nos preços, com média de 14,16%.
O professor Paulo Rossi Junior, coordenador do boletim, destacou que o comportamento da última semana contrariou as previsões do mercado. “O boi subiu, a vaca desceu, a reposição explodiu e o preço da carne voltou a subir em plena Quaresma”, observou.
Os dados indicam que o mercado bovino no Paraná entra em um novo ciclo de valorização da arroba e da reposição, com impactos diretos sobre o custo da carne ao consumidor. Segundo o boletim, os produtores devem estar atentos às exigências de qualidade, sanidade e rastreabilidade para garantir bons resultados neste cenário de recuperação.
Leia o boletim na íntegra:
INDICADOR_DO_BOI_GORDO_EM_25032025
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