Dra. Joseane C. Schabarum   | Foto: Naor Coelho/ Fatos do Iguaçu

Episódio conduzido por Nara Coelho destacou a importância da comida de verdade, do cuidado com o corpo e da relação entre alimentação, emoções e qualidade de vida

Por Redação Portal Fatos do Iguaçu com TV Fatos

O terceiro episódio de 2026 do podcast Falando De…, apresentado por Nara Coelho, trouxe uma conversa inspiradora sobre alimentação, saúde, qualidade de vida e espiritualidade. A convidada foi a nutricionista Dra. Joseane C. Schabarum, professora do curso de Nutrição da Unicentro, em Guarapuava.

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), mestre em Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável pela UFFS e doutora em Desenvolvimento Rural Sustentável pela Unioeste, Joseane compartilhou orientações sobre o papel da alimentação no cuidado diário com o corpo, com a mente e com o espírito.

Logo no início da conversa, Nara destacou que cuidar de si não deve estar ligado apenas à estética ou à busca por padrões de beleza, mas à saúde, à energia e à capacidade de viver melhor ao lado das pessoas que se ama.

Nutrição vai além da dieta

Durante o bate-papo, Joseane explicou que a atuação do nutricionista não se resume à elaboração de dietas ou cardápios. Segundo ela, a nutrição envolve todo o sistema alimentar: de onde vem o alimento, como ele é produzido, preparado, distribuído e consumido.

A convidada também alertou sobre os riscos das dietas prontas encontradas na internet. Conforme destacou, cada pessoa possui necessidades, rotinas, preferências, condições de saúde e realidades diferentes, por isso a alimentação deve respeitar a individualidade.

Comida de verdade

Um dos principais temas abordados foi o conceito de “comida de verdade”. Joseane explicou que alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, verduras, legumes, arroz, feijão, carnes, ovos, mandioca e preparações caseiras, devem ser a base de uma alimentação saudável.

Ela também chamou atenção para o consumo crescente de ultraprocessados, produtos industrializados com muitos ingredientes artificiais, conservantes, excesso de açúcar, gordura e sódio. Para a nutricionista, esses alimentos têm forte presença na rotina das famílias por influência da publicidade, da praticidade e da falsa ideia de que sempre são mais baratos.

Alimentação também é afeto

A conversa também passou pela relação afetiva com a comida. Nara e Joseane lembraram pratos preparados por mães e avós, como pães, cucas e massas caseiras, destacando que cozinhar também é uma forma de cuidado.

A nutricionista observou que muitas crianças e jovens estão perdendo o contato com o preparo dos alimentos, o que enfraquece vínculos familiares e culturais. Para ela, retomar o hábito de cozinhar, mesmo em meio à rotina corrida, é uma forma de melhorar a qualidade da alimentação e fortalecer memórias afetivas.

Pressão estética e emagrecimento rápido

Outro ponto importante foi a pressão estética. Joseane ressaltou que os corpos são diferentes e que não devem ser comparados. Segundo ela, o objetivo principal deve ser ter saúde, e não alcançar padrões impostos pelas redes sociais ou pela sociedade.

A nutricionista também falou sobre o uso de medicamentos emagrecedores e alertou que eles devem ser utilizados apenas com orientação profissional. Ela explicou que, sem reeducação alimentar e acompanhamento adequado, a perda de peso pode não ser saudável e pode resultar na recuperação do peso posteriormente.

Alimentação, emoção e espiritualidade

O episódio também abordou a relação entre alimentação e emoções. Joseane explicou que muitas pessoas descontam ansiedade, tristeza ou estresse na comida, mas que esse comportamento não resolve o problema de origem. Nesses casos, o acompanhamento nutricional pode caminhar junto com apoio psicológico.

Ao tratar da espiritualidade, a convidada destacou que cuidar do corpo também é uma forma de cuidar da vida interior. Para ela, saúde física, emocional, mental e espiritual estão conectadas.

Alimentação sustentável

Joseane também falou sobre alimentação sustentável, tema ligado à sua formação acadêmica. Segundo ela, uma alimentação mais baseada em frutas, verduras, legumes, tubérculos, alimentos locais e produtos da agricultura familiar pode beneficiar tanto a saúde das pessoas quanto o meio ambiente.

A nutricionista defendeu a valorização dos alimentos da época, da produção local e da diversidade alimentar, lembrando que o Brasil possui uma grande variedade de alimentos que muitas vezes deixa de ser consumida no dia a dia.

Guia Alimentar foi citado como referência

Durante o programa, Joseane citou o Guia Alimentar para a População Brasileira, documento do Ministério da Saúde que orienta escolhas alimentares mais saudáveis. Entre os pontos destacados estão a preferência por alimentos in natura ou minimamente processados, o hábito de cozinhar, a importância de comer com atenção e a necessidade de ser crítico em relação às propagandas de alimentos.

Ao final, a nutricionista reforçou que nutrição deve ser tratada com responsabilidade e acompanhamento profissional, evitando dietas da moda e orientações sem base técnica.

O Falando De… é uma produção da TV Fatos e tem como proposta promover conversas que informam, inspiram e transformam.

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