Curitiba, 03 de Julho de 2024 – O Laboratório de Pesquisas Econômicas em Suinocultura (LAPESUI), vinculado à Universidade Federal do Paraná (UFPR), divulgou o mais recente relatório sobre o mercado de suínos no estado, revelando um aumento significativo nos preços tanto do suíno vivo quanto da carcaça, além de variações expressivas nos cortes de carne suína nos mercados e açougues.

Aumento no Preço do Suíno Vivo e da Carcaça

Na última semana, o Indicador do Preço do Kg vivo do Suíno LAPESUI/UFPR registrou uma alta de 4,31%, fechando o período a R$ 7,02 por quilo. Em um comparativo mensal, o aumento foi ainda mais expressivo, com uma elevação de 8,84% em relação à primeira semana de junho.

Similarmente, o Indicador do Preço da Carcaça do Suíno também apresentou um crescimento notável. Entre os dias 27 de junho e 3 de julho, a carcaça teve um aumento de 4,19%, com o preço médio chegando a R$ 10,94 por quilo. No comparativo mensal, o incremento foi de 10,61%.

Perspectivas para o Mercado

As projeções indicam que o preço do suíno vivo deve continuar a subir na próxima semana, podendo alcançar R$ 7,05 por quilo. Essa tendência de alta reflete a demanda crescente e os ajustes nos custos de produção que impactam diretamente os valores repassados ao consumidor final.

Variações nos Preços dos Cortes de Carne Suína

Nos supermercados de Curitiba, o preço da costela de porco teve o maior aumento entre os cortes, com uma elevação de 14,95%, chegando a R$ 27,63 na última semana. Em contrapartida, o preço do lombo sem osso registrou uma leve queda de 0,77%, sendo cotado a R$ 26,54.

Nos açougues e casas de carne da capital paranaense, a costela também apresentou um aumento, com uma variação de 3,89%, alcançando R$ 35,59. Já o pernil com pele teve uma redução no preço, sendo vendido a R$ 23,24 na última semana.

Cenário em Londrina

Em Londrina, outro importante centro consumidor do estado, a paleta suína teve um aumento significativo no preço. Em relação ao mês anterior, o corte apresentou uma alta de 7,42%, com a cotação atingindo R$ 15,20.

Análise e Conclusões

O relatório do LAPESUI/UFPR evidencia um cenário de valorização dos produtos suínos no Paraná, impulsionado por uma demanda consistente e desafios na cadeia de produção. Consumidores devem se preparar para possíveis aumentos adicionais, enquanto produtores e comerciantes precisam ajustar suas estratégias para manter a competitividade no mercado.

Para mais informações e acompanhamento diário dos preços do suíno vivo e da carcaça, acesse www.ciaufpr.com.br.

Coordenação Geral: Prof. Dr. Paulo Rossi Junior
Equipe: Amanda Schroh Peres, Julie Victoria de Oliveira, Thais Alves dos Santos, Vinicius Salgueiro Balarotti, Viviane da Silva Ganzert, Isadora de Mello da Cruz, Luis Vitor Menguer Brasil e Thales Rollwagem Carneiro Sterzelecki.
Laboratório de Pesquisas Econômicas em Suinocultura – LAPESUI
Centro de Informação do Agronegócio – CIA
Universidade Federal do Paraná